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커피 필터 종이, 메탈, 천 필터의 특징 소개 커피를 즐기는 데 있어 필터는 추출 과정에서 맛과 향에 큰 영향을 미치는 중요한 요소입니다. 커피 필터의 재질과 형태는 커피의 텍스처, 바디감, 풍미를 좌우하기 때문에, 자신의 취향과 추출 방식에 맞는 필터를 선택하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 커피 애호가의 관점에서 종이 필터, 메탈 필터, 그리고 천 필터의 특징과 장단점을 분석해 보겠습니다. 1. 종이 필터: 깨끗하고 선명한 맛 종이 필터의 특징종이 필터는 가장 널리 사용되는 필터로, 커피 오일과 미세한 입자를 효과적으로 걸러내 깨끗하고 맑은 맛을 제공합니다.재질: 주로 화이트 블리치(표백)와 브라운 언블리치(비표백)로 구분됩니다. 추출 방식: 핸드드립과 드립 머신에서 주로 사용됩니다. 커피 맛: 과일 향과 산미가 강조되며, 깔끔한 마무리가 특징.. 2024. 12. 26.
커피 소믈리에의 정의와 역할, 매력 및 전망 소개 와인 소믈리에처럼 커피에도 맛과 향을 분석하고 평가하는 전문가가 있다는 사실을 알고 계신가요? 바로 커피 소믈리에입니다. 커피 소믈리에는 커피의 산지, 로스팅, 추출 방식에 따라 달라지는 미묘한 차이를 감별하며, 커피 문화와 산업 전반에서 중요한 역할을 합니다. 이번 글에서는 커피 애호가의 관점에서 커피 소믈리에의 역할과 매력을 분석하고, 이를 통해 커피를 더욱 깊이 이해하는 방법을 알아보겠습니다. 1. 커피 소믈리에란 무엇인가? 커피 소믈리에의 정의와 역할커피 소믈리에는 커피의 맛과 향을 분석하고 평가하며, 이를 바탕으로 고객에게 최적의 커피를 추천하는 전문가입니다.역할: 커피의 산지와 로스팅 프로파일에 따라 맛의 특징을 파악하고, 다양한 추출 방식에 따른 최적의 커피를 제안합니다. 활동 영역: 고급 .. 2024. 12. 25.
커피 원두 가격 급등세 주요 원인과 대응 방안 최근 커피 원두 가격이 급등하면서, 커피 애호가들은 일상적인 커피 한 잔의 가격 상승을 체감하고 있습니다.이러한 원두 가격 상승은 단순한 시장 변동을 넘어, 기후 변화, 공급망 문제, 경제적 요인 등 복합적인 원인에 기인합니다.이번 글에서는 커피 애호가의 관점에서 원두 가격 상승의 주요 원인과 그에 따른 영향, 그리고 대응 방안에 대해 살펴보겠습니다. 1. 원두 가격 상승의 주요 원인 기후 변화와 자연재해세계 최대 커피 생산국인 브라질은 최근 몇 년간 극심한 가뭄과 한파를 겪으며 커피 생산량이 크게 감소했습니다. 이러한 기후 변화는 커피 농작물에 직접적인 영향을 미쳐 생산량 감소와 품질 저하를 초래합니다. 특히, 커피는 온도와 습도에 민감한 작물이기 때문에 기후 변화에 더욱 취약합니다. 공급망 문제와 물.. 2024. 12. 24.
부산 커피 R&D 랩 설립 목적 및 기능, 체험 프로그램 소개 부산은 해양 도시로서의 매력뿐만 아니라, 최근 커피 문화의 중심지로도 급부상하고 있습니다. 이러한 흐름 속에서 2024년 12월 20일, 부산 영도구 봉래동에 '부산 커피 R&D 랩'이 개소되었습니다.커피 애호가로서, 이 연구소가 지역 커피 산업과 문화에 어떤 영향을 미칠지에 대한 기대와 궁금증이 생깁니다.이번 글에서는 부산 커피 R&D 랩의 설립 목적과 기능, 그리고 커피 애호가들에게 제공할 수 있는 가치에 대해 살펴보겠습니다. 1. 부산 커피 R&D 랩의 설립 목적과 기능부산 커피 R&D 랩은 부산테크노파크가 주도하여 설립한 스마트 커피 물류 기술사업화 협업 오픈랩입니다.  이곳의 주요 목표는 블록체인과 인공지능(AI) 기술을 접목하여 커피 이력 추적 및 품질 관리를 위한 스마트 플랫폼을 구축하는 것.. 2024. 12. 23.
커피의 세계 주요 재배지역에 따른 맛과 향의 특징 소개 커피의 맛과 향을 결정짓는 가장 중요한 요소 중 하나는 재배지역입니다. 커피는 '커피 벨트'라 불리는 열대 지방에서 주로 재배되며, 각 지역의 고유한 기후와 토양이 독특한 맛을 만들어냅니다. 커피 애호가라면 주요 재배지역과 그 특징을 이해하는 것이 커피의 매력을 더욱 깊이 느끼는 데 큰 도움이 됩니다. 이번 글에서는 세계 주요 커피 재배지역과 그 맛의 특징을 분석해 보겠습니다. 1. 아프리카: 커피의 기원과 독창적인 풍미 에티오피아: 커피의 탄생지에티오피아는 커피의 기원지로 알려져 있으며, 세계적으로 유명한 싱글 오리진 커피를 생산합니다.특징: 과일 향과 꽃 향이 두드러지며, 생동감 있는 산미와 복합적인 맛을 제공합니다. 주요 생산지: 시다모, 예가체프, 하라 지역은 각각 독특한 풍미를 가지고 있습니다... 2024. 12. 22.
더본코리아의 '빽다방' 스틱커피 특징 및 경쟁력 소개 최근 홈카페 문화의 확산과 함께 인스턴트 커피 시장이 다양화되고 있습니다. 이러한 흐름 속에서 더본코리아의 '빽다방'은 스틱커피 제품을 출시하며 소비자들의 주목을 받고 있습니다. 이번 글에서는 커피 애호가의 관점에서 빽다방 스틱커피의 특징과 매력을 살펴보겠습니다. 1. 원두 블렌딩과 로스팅의 특징 다양한 산지의 원두 블렌딩빽다방 아메리카노 스틱커피는 베트남, 브라질, 콜롬비아 등 세 곳의 유명 커피 산지에서 생산된 원두를 최적의 비율로 블렌딩하여 초콜릿과 캐러멜 향의 조화로운 풍미를 자랑합니다. 미디엄 로스팅 공법미디엄 로스팅 공법을 통해 원두를 볶아 커피 본연의 맛을 살리면서 은은한 산미와 풍부한 바디감을 강조하여 다양한 취향의 소비자들이 편안하게 즐길 수 있도록 했습니다.스페셜티 커피의 활용빽다방은 .. 2024. 12. 20.

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