베트남 커피는 그 독특한 맛과 특별한 추출 방식으로 세계의 커피 애호가들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다.
베트남은 커피 생산량이 세계에서 두 번째로 많은 나라이자, 로부스타 원두를 주로 사용해 깊고 진한 맛을 내는 커피 문화를 자랑합니다.
특유의 농도와 강한 풍미로 베트남 커피는 일반 커피와는 차별화된 경험을 제공합니다.
이번 글에서는 베트남 커피의 특징, 대표적인 종류, 그리고 즐기는 방법을 통해 이 커피가 주는 독특한 매력을 분석해보겠습니다.
1. 베트남 커피의 원두와 추출 방식 "로부스타의 깊고 진한 풍미"
베트남 커피의 가장 큰 특징 중 하나는 주로 로부스타 원두를 사용한다는 점입니다.
로부스타 원두는 아라비카 원두보다 카페인이 두 배가량 높고 쌉쌀한 맛과 쌉싸름한 뒷맛을 지니고 있어 강한 맛을 선호하는 이들에게 매력적입니다.
이러한 로부스타 원두를 고온에서 깊게 로스팅하여 강한 향과 진한 농도를 더해줍니다.
베트남 커피는 주로 ‘핀 필터’를 사용하여 추출됩니다.
핀 필터는 작은 구멍이 있는 메탈 필터로, 커피가 천천히 내려오도록 만들어 깊고 진한 맛을 구현합니다.
핀 필터로 추출한 커피는 천천히 흘러내리며 농축된 커피 액이 만들어지기 때문에 강한 맛과 진한 향을 느낄 수 있습니다.
이 추출 방식은 베트남 커피 특유의 묵직하고 중후한 풍미를 내는 중요한 요소 중 하나입니다.
베트남 커피의 농도는 진하면서도 커피의 모든 요소가 조화롭게 어우러져 있어 한 모금 마실 때마다 농후한 맛이 입안에 남습니다.
이러한 특징 덕분에 베트남 커피는 강하고 깊은 커피의 맛을 즐기는 애호가들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.
2. 베트남식 연유 커피(카페 쓰어다) "달콤하고 진한 디저트 같은 커피"
베트남에서 가장 유명한 커피 스타일 중 하나가 바로 연유 커피인 ‘카페 쓰어다(Cà Phê Sữa Đá)’입니다.
카페 쓰어다는 핀 필터로 추출한 진한 커피에 달콤한 연유를 섞어 아이스 커피로 즐기는 방식입니다.
커피의 쓴맛과 연유의 진한 단맛이 절묘하게 조화를 이루어 한 잔의 달콤한 디저트를 먹는 듯한 경험을 제공합니다.
카페 쓰어다의 매력은 커피와 연유의 강렬한 맛 대비입니다.
연유가 커피의 강한 맛을 부드럽게 감싸주며 커피 본연의 깊은 맛을 살리면서도 달콤한 풍미를 더해줍니다.
이로 인해 카페 쓰어다는 커피의 쓴맛을 다소 부담스러워하는 사람도 쉽게 즐길 수 있는 커피로 자리잡았습니다.
또한, 베트남 현지에서는 카페 쓰어다가 더운 날씨 속에서 시원하고 달콤하게 즐길 수 있는 음료로 인기가 많습니다.
시원하게 마시는 아이스 카페 쓰어다는 열대 지방의 특색과 함께 전 세계 커피 애호가들의 마음을 사로잡고 있으며, 독특한 맛을 찾는 이들에게 큰 매력을 제공합니다.
3. 베트남 계란 커피(카페 쯔엉) "독창적인 향과 부드러운 크림의 조화"
베트남 커피의 또 다른 독특한 종류로 ‘계란 커피’, 즉 카페 쯔엉(Cà Phê Trứng)을 꼽을 수 있습니다.
계란 커피는 계란 노른자와 설탕, 연유를 섞어 만든 크림을 진한 핀 필터 커피 위에 얹어 마시는 음료로, 크림의 부드러운 질감과 커피의 쌉쌀함이 조화롭게 어우러집니다.
카페 쯔엉은 1940년대 베트남 하노이에서 탄생했으며, 당시 유제품 부족으로 계란을 사용해 크림을 만들어 커피와 결합한 것이 그 기원입니다.
이 음료는 독특한 맛과 질감으로 인기를 끌며 베트남 전통 커피로 자리 잡았습니다.
부드러운 계란 크림과 진한 커피의 맛이 마치 디저트를 먹는 듯한 느낌을 주며, 커피 애호가들에게 색다른 경험을 선사합니다.
계란 커피는 커피의 쌉쌀함과 달콤한 크림이 절묘하게 어우러지며, 고소하고 부드러운 맛이 오랫동안 입안에 남아 여운을 줍니다.
이 커피는 일반 커피와는 차별화된 독창적인 풍미로, 커피를 색다르게 경험하고 싶은 이들에게 추천할 만한 음료입니다.
결론
베트남 커피는 로부스타 원두와 핀 필터 추출 방식, 그리고 연유와 계란을 활용한 독특한 조합으로 커피의 새로운 세계를 열어줍니다.
진하고 강렬한 맛을 즐기는 애호가들에게는 베트남 커피의 중후한 풍미와 다양한 조합이 신선하게 다가올 것입니다.
베트남 커피는 단순한 음료를 넘어 현지의 문화와 독창성을 느낄 수 있는 특별한 경험을 제공합니다.